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杨梅酒厂教你品酒的方法
发布时间:2019/7/13 15:36:34
   杨梅酒是一款口味不错的果酒,有着酸甜的口感,很适合女士引用。在喝酒的时候,需要我们慢慢来品,越好的酒越需要慢慢进行品味,这样才能体会到酒的香气。具体的做法是先看,看酒的颜色,来做初步的判断,然后闻,闻酒的香气,然后再喝一点。让我们浙江杨梅酒厂家来讲一讲详细方法吧。

杨梅酒厂

1、外观
将酒杯拿起,以白色评酒桌或白纸为背景,采用正视、俯视及仰视方式,观察酒样有无色泽及色泽深浅。然后轻轻摇动,观察酒液澄清度、有无悬浮物和沉淀物。

2、香气
一般嗅闻,首先将酒杯举起,置酒杯于鼻下10mm~20mm 左右处,杯口向内微斜30°,头略低,采用匀速舒缓的吸气方式嗅闻其静止香气,嗅闻时只能对酒吸气,不要呼气。再轻轻摇动酒杯,增大香气挥发聚集,然后嗅闻。

3、口味口感
每次入口酒量应保持一致,一般保持在0.5mL~2.0mL,品尝时,使舌尖、舌边首先接触酒液,并通过舌的搅动,使酒液平铺于舌面和舌根部,酒液在口腔内停留时间以3s~5s为宜,仔细感受酒质并记下各阶段口味及口感特征。最后可将酒液咽下或吐出,缓慢张口吸气,使酒气随呼吸从鼻腔呼出,判断酒的后味(余味、回味)。


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